Eskişehir’de modern bir mezbaha için yer tahsisi yapılmasına rağmen Büyükşehir Belediyesi harekete geçmedi. Özel mezbahanın fahiş fiyatları küçük üreticiyi Afyon’a yönlendiriyor ya da kayıt dışı kesime zorluyor. Bu tablo hem üreticiyi eziyor hem de halkın sağlığını tehdit ediyor.

Eskişehir uzun yıllardır mezbaha sorunu ile boğuşuyor. Geçtiğimiz yıllarda Büyükşehir Belediyesi tarafından kapatılan belediye mezbahası hâlâ yeniden yapılmadı. Yerel seçim sürecinde “modern mezbaha ve entegre et tesisi” sözü veren Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, geçtiğimiz günlerde sadece “Halk Et Market” açılışıyla yetindi.

Oysa Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, Aralık 2024’te Eskişehir’e yeni bir mezbahane yapımı için yer tahsisi gerçekleştirdi. Böylece belediyenin “yerimiz yok” bahanesi de ortadan kalkmış oldu. Ancak üzerinden geçen süreye rağmen Büyükşehir Belediyesi bu konuda somut bir adım atmadı.

Özel Mezbaha Tekeli Üreticiyi Eziyor

Eskişehir’de bugün sadece bir özel mezbaha bulunuyor. Devlet teşvikleriyle yapılan bu tesisin uyguladığı kesim bedelleri üreticiyi zor durumda bırakıyor. Edinilen bilgilere göre, büyükbaş hayvan kesim ücreti 1.700 TL, nakliye için 250 TL alınıyor. Ayrıca mezbahada kesilen hayvanların iç yağı, bacakları ve sakadatları da üreticiden alınarak tesis bünyesinde bırakılıyor.

Bu ağır şartlar nedeniyle birçok üretici hayvanlarını Afyon’daki mezbahalara kestiriyor. Afyon’da kesim ücreti sadece 400 TL ve sakadatlara el konulmuyor. Ancak bu kez de nakliye masrafları üreticinin sırtına yükleniyor.

Kayıt Dışı Kesim Yaygınlaşıyor

Yüksek kesim ücretleri ve tekelleşmiş yapı nedeniyle Eskişehir’de küçük üreticiler, hayvanlarını çoğu zaman kendi imkânlarıyla ve denetimsiz şekilde kesmek zorunda kalıyor. Bu da hem gıda güvenliği hem de halk sağlığı açısından büyük bir risk oluşturuyor.

Vatandaş ve Üretici Tepkisi

Bir üretici yaşadıkları sıkıntıyı şu sözlerle özetledi:
“Afyon’a gitmek zorunda kalıyoruz. Burada kesim yaptırsak sakadatımıza el konuluyor, maliyet iki katına çıkıyor. Afyon’da 400 liraya işimizi görüyoruz ama nakliye yük oluyor. Belediyenin söz verdiği mezbahane açılsa bu çile biter.”

Bir başka vatandaş ise halkın güvenlik kaygısına dikkat çekti:
“Et fiyatı zaten yüksek, bir de nerede kesildiği belli olmayan etler soframıza geliyor. Denetimsiz kesimler çoğaldı. Bu iş sadece üreticiyi değil, hepimizi ilgilendiriyor. Belediye sözünü tutsun.”

Halkın Sofrası Tehlikede

Uzmanlara göre modern ve belediye eliyle işletilecek bir mezbaha, hem üreticiyi destekleyecek hem de vatandaşın sağlıklı ve uygun fiyatlı ete erişimini sağlayacak. Ancak Büyükşehir Belediyesi’nin bu konuda hâlâ adım atmaması, vatandaşlar arasında büyük tepki topluyor.

Sonuç olarak:
– Yer tahsisi yapılmasına rağmen belediye harekete geçmedi.
– Özel mezbaha fahiş fiyatlarla üreticiyi eziyor.
– Küçük üretici ya Afyon’a gidiyor ya da kayıt dışına yöneliyor.
– Vatandaşın sofrasına gelen etin kaynağı ve hijyeni belirsizleşiyor.

Eskişehirliler şimdi tek bir sorunun yanıtını bekliyor: Mezbahane sözü ne zaman tutulacak?

Özel Mezbaha Tekeli Üreticiyi Eziyor

• Büyükbaş kesim: 1.700 TL

• Nakliye ücreti: 250 TL

• İç yağ, bacak ve sakadat üreticiden alınıyor

• Afyon’da kesim: 400 TL, sakadat üreticide kalıyor

👉 Bu nedenle birçok üretici, hayvanlarını Afyon’a götürmek zorunda kalıyor.

Kayıt Dışı Kesimler Yaygınlaşıyor

Kesim ücretlerinin yüksekliği ve tekel yapısı yüzünden küçük üretici, hayvanlarını kendi imkânlarıyla denetimsiz şekilde kesiyor. Bu durum gıda güvenliği ve halk sağlığı için ciddi risk yaratıyor.

Vatandaş ve Üretici Tepkisi

🟢 Üretici:
“Afyon’a gitmek zorunda kalıyoruz. Burada kesim yaptırsak sakadatımıza el konuluyor. Afyon’da 400 liraya işimizi görüyoruz ama nakliye yük oluyor. Belediyenin söz verdiği mezbahane açılsa bu çile biter.”

🟢 Vatandaş:
“Et fiyatı zaten yüksek, bir de nerede kesildiği belli olmayan etler soframıza geliyor. Denetimsiz kesimler çoğaldı. Bu iş sadece üreticiyi değil, hepimizi ilgilendiriyor. Belediye sözünü tutsun.”